Préparé avec amour.
Des classiques familiers aux suggestions du chef Michael. Une cuisine sincère qui donne envie d’y revenir.
Brasserie · Duras, Saint-Trond
Venez pour la cuisine,
restez pour l’ambiance.
À Hoeve Duras, vous savourez une cuisine sincère, une ambiance chaleureuse et un peu d’histoire. Un lieu où le plaisir de la table est roi.
La belle vie, tout près de chez vous
Une ferme de caractère.
Une table à votre nom.
Chez nous, l’essentiel compte : bien manger et aimer être ensemble. Dans une ferme protégée, entre les histoires d’autrefois et la convivialité d’aujourd’hui.
Goûtez la saison.
En plus de notre carte, le chef Michael cuisine au rythme des saisons. Toujours quelque chose de nouveau à goûter.
Encore un ensemble.
Des cocktails maison signés Mathias, notre propre gin et autant d’attention pour le sans alcool.
En ce moment à la carte · Hiver
La saison
dans votre assiette.
Gibier, légumes d’hiver et desserts maison. Le chef Michael s’inspire de ce que la saison a à offrir.
- Soupe de potiron d’automne9,50 €
- Filet de sanglier « Ardennes »31,50 €
Enchantés, la famille Hahn
Une affaire de famille.
Une histoire à part.
Le père Michael et ses fils Mike et Mathias ont redonné vie à ce lieu particulier. Ils ont rénové la ferme presque entièrement eux-mêmes et ont ouvert leurs portes en 2024.
Le banc de Brum, l’ancien propriétaire ? Il est toujours là. Car certaines choses sont trop belles pour être changées.
« Ma cuisine, mon cœur. »
Michael Hahn · Chef
Pourquoi Hoeve Duras
Sincère, chaleureux et bien d’ici
25 ans
D’expérience en restaurant familial
Michael et ses fils Mike et Mathias vous accueillent avec plaisir.
Produits de la Hesbaye
Préparés avec soin, avec les ingrédients les plus frais et une touche d’amour.
Une terrasse au plus beau coucher de soleil
Une terrasse conviviale pour en profiter jusqu’au coucher du soleil.
Notre propre Hoeve Duras Gin
Produit localement, avec un mélange d’herbes composé par notre chef.
En ce moment
Fête & gastronomie
Notre chef Michael vous sert avec plaisir ses menus de fête hivernaux le jour de Noël et le jour de l’An.
Disponible jusqu’au 25 décembre
Jour de Noël 2026
Vendredi 25 décembre 2026 – le menu de Noël du chef Michael
69,50 € p.p.
Disponible jusqu’au 1er janvier 2027
Jour de l’An 2027
Vendredi 1er janvier 2027 – un menu festif du Nouvel An
74,50 € p.p.
Nous ajoutons volontiers un couvert
Vous vous joignez à nous ?
Un dîner à deux ou une table pleine d’amis. Vous êtes les bienvenus.
Restotip HLN
Dans la presse
Nous avons même décroché le Restotip de HLN !
« Une assiette de cuisine honnête, un cocktail original et surtout une bonne dose d’hospitalité sincère. » C’est ainsi que Het Laatste Nieuws a décrit une visite à Hoeve Duras, avec le père Michael et ses fils Mike et Mathias en machine bien huilée.
Au bar
Nos cocktails ? L’été dans votre verre
Un cocktail n’a pas besoin d’être cher pour être bon. Les ingrédients de base sont les plus importants, et aussi les plus simples.
– Mathias Hahn
Tous nos cocktails sont préparés maison avec des ingrédients frais et imaginés par notre mixologue. Hoeve Duras a ainsi quelques recettes exclusives, du cocktail maison aux versions sans alcool.
Un moment à attendre avec impatience
Offrez un morceau
de Hoeve Duras.
Notre bon cadeau raconte aussi la région et la naissance de la ferme. Une petite invitation à vivre ensemble un beau moment.
Commander en ligne
Commandez via notre service de bons cadeaux en ligne. Le bon vous est envoyé par e-mail.
Un bon imprimé à la caisse
Nos bons cadeaux sont disponibles à la caisse, pendant les heures d’ouverture. Avouons-le : les bons imprimés sont vraiment les plus beaux.
Valable un an
Un bon cadeau est valable un an. Et avec un sourire, nous ne sommes pas à quelques jours près.
10points de bienvenue
Espace client
Épargnez des points à chaque visite
Inscrivez-vous gratuitement dans notre espace client et échangez vos points contre une récompense.
- 1 point par tranche de 10 €
- récompenses dès 12 points
Fêtes & groupes
Votre fête d’entreprise ou votre anniversaire à Hoeve Duras ? C’est possible !
Du petit comité à la grande fête : notre chef compose volontiers un menu sur mesure, et nous choisissons ensemble la formule qui vous convient.
Actualités
Dernières nouvelles
Événements
Les 1er et 2 août 2026, Hoeve Duras a fêté ses deux ans. Nos clients les plus fidèles ont pu réserver en premier grâce à un code Early Access exclusif.
Menus
Le 14 février 2026, notre chef a servi un menu fixe de la Saint-Valentin, et le matin, nous avons proposé un petit-déjeuner de la Saint-Valentin.
Actualités
Acheter une décoration de Noël et aider les autres : l’intégralité des bénéfices de notre action de Noël a été reversée à une œuvre qui soutient des familles belges en difficulté.
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Venez nous voir
Bienvenue à Duras
Vous nous trouverez dans une ferme protégée au numéro 2 de la Herestraat à Duras, section de Saint-Trond.
- Adresse
- Herestraat 23803 Duras (Sint-Truiden)Planifiez votre itinéraire (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Téléphone
- 011 91 16 48
Assistante IA Renske+32 460 25 50 57
- info@hoeveduras.be
Heures d’ouverture
La cuisine ferme à 14h00 et à 21h30. Le dimanche, la cuisine est fermée entre 14h00 et 17h00 ; le bar reste ouvert en continu.
| Jour | Heures d’ouverture | Cuisine |
|---|---|---|
| Lundi | 11h30 – 14h0017h00 – 22h00 | 11h30 – 14h0017h00 – 21h30 |
| Mardi | Fermé | Fermé |
| Mercredi | 17h00 – 22h00 | 17h00 – 21h30 |
| Jeudi | 11h30 – 14h0017h00 – 22h00 | 11h30 – 14h0017h00 – 21h30 |
| Vendredi | 11h30 – 14h0017h00 – 22h00 | 11h30 – 14h0017h00 – 21h30 |
| Samedi | 11h30 – 14h0017h00 – 22h00 | 11h30 – 14h0017h00 – 21h30 |
| Dimanche | 11h30 – 22h00 | 11h30 – 14h0017h00 – 21h30 |
Venez nous voir
Comment nous trouver
Hoeve Duras
Herestraat 23803 Duras (Sint-Truiden)La carte est chargée depuis un service externe qui peut placer des cookies.